Celebran Feria del Tamal Tuxtleco

Con motivo de la festividad de la Virgen de la Candelaria, el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) llevó a cabo la novena Feria del Tamal Tuxtleco, en el parque San Marcos, el día miércoles. Para la inauguración de esta actividad se contó con la presencia del director de ITAC, Alfredo Palacios Espinosa, quien además de dar la bienvenida, señaló que este evento reafirma las tradiciones y costumbres zoques. En su mensaje, destacó que las y los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer una amplia variedad de tamales (dulces, salados, veganos o de carne). Asimismo, anunció que el próximo 22 de febrero se celebrará la Feria del Cuchunuc, dedicada a otro de los alimentos típicos de los tuxtlecos. Por su parte, la regidora Kathleen Bárbara Altuzar Galindo indicó que este encuentro culinario reúne a un gran número de expositoras y cocineras tradicionales que dan a conocer la amplia variedad de tamales que se elaboran en la capital chiapaneca. “Este evento se celebra vísperas de la festividad de la Virgen d