El Festival del Pan Compuesto, que se llevó a cabo el 30 de septiembre, es una iniciativa ciudadana promovida por Peatonarte y Bicentenario de Chiapas, Asociación Civil, con la intención de fomentar el valor libertario, turístico, cultural y gastronómico de Comitán de Domínguez a través de una de los principales platillos de su gastronomía. Según acotó el coordinador general de Peatonarte, Jesús Pedrero Guillén, el objetivo de Peatonarte es enaltecer el valor turístico de una ciudad o barrio, mientras que por otro lado, el proyecto de Bicentenario de Chiapas, A. C., es dar realce a los 200 años de la Independencia, 200 de la Federación, 500 de la fundación de San Cristóbal de las Casas y bicentenario luctuoso de fray Matías de Cordoba; eventos en los que resalta la importancia de Comitán porque es en esa ciudad donde se gestó el germen independentista. Estos festejos cobran relevancia desde ahora, pero alcanzarán su punto álgido en 2021. Por su parte, el investigador cultural Roberto Ramos Maza comentó que l
Celebran Festival del Pan Compuesto
El Festival del Pan Compuesto, que se llevó a cabo el 30 de septiembre, es una iniciativa ciudadana promovida por Peatonarte y Bicentenario de Chiapas, Asociación Civil, con la intención de fomentar el valor libertario, turístico, cultural y gastronómico de Comitán de Domínguez a través de una de los principales platillos de su gastronomía. Según acotó el coordinador general de Peatonarte, Jesús Pedrero Guillén, el objetivo de Peatonarte es enaltecer el valor turístico de una ciudad o barrio, mientras que por otro lado, el proyecto de Bicentenario de Chiapas, A. C., es dar realce a los 200 años de la Independencia, 200 de la Federación, 500 de la fundación de San Cristóbal de las Casas y bicentenario luctuoso de fray Matías de Cordoba; eventos en los que resalta la importancia de Comitán porque es en esa ciudad donde se gestó el germen independentista. Estos festejos cobran relevancia desde ahora, pero alcanzarán su punto álgido en 2021. Por su parte, el investigador cultural Roberto Ramos Maza comentó que l