El chef Poncho Cadena tiene algunas recomendaciones para las familias en esta cuarentena. A la hora de entrar a la cocina también hay que tomar todas las medidas de higiene necesarias, pero además, explica que lo que él haría es tratar de cocinarlo todo. "Es un hábito. En este momento trabajaría con los vegetales, los blanquearía por ejemplo: que es cocinarlos en agua muy caliente y luego darles un ´shock´ térmico con agua con hielos", comenta. "A todo lo que fuera a comer le daría una previa cocción", explica. Poncho espera acompañar a las familias en esta temporada con su programa Parrilla a la mexicana, que se transmitirá por el canal El Gourmet. Considera que podría ser una forma de terapia ante lo que sucede con la pandemia por el coronavirus.
Chef Poncho ofrece terapia culinaria
El chef Poncho Cadena tiene algunas recomendaciones para las familias en esta cuarentena. A la hora de entrar a la cocina también hay que tomar todas las medidas de higiene necesarias, pero además, explica que lo que él haría es tratar de cocinarlo todo. "Es un hábito. En este momento trabajaría con los vegetales, los blanquearía por ejemplo: que es cocinarlos en agua muy caliente y luego darles un ´shock´ térmico con agua con hielos", comenta. "A todo lo que fuera a comer le daría una previa cocción", explica. Poncho espera acompañar a las familias en esta temporada con su programa Parrilla a la mexicana, que se transmitirá por el canal El Gourmet. Considera que podría ser una forma de terapia ante lo que sucede con la pandemia por el coronavirus.