Aunque muchos piensen que pertenece a la gastronomía más tradicional de Japón, lo cierto es que tiene menos de un siglo de existencia. A pesar de su juventud, su variedad es sorprendente Cada chef puede hacer sus propias variaciones, cambiando el tipo de rollo (uramaki con el nori en el interior o makimono con el nori en el exterior). También es discreción del chef añadir wasabi (casi todos lo llevan) o incluso mayonesa o una mezcla de ambos. También varían las decoraciones, pues vemos cosas como cebollino, ajonjolí, huevas de pez volador (tobiko) o, para los más hábiles, tiras de aguacate o salmón muy finas. Maki de tempura Ingredientes: Tempura de camarón o langostino. Bien hecho, es además de delicioso, ligeramente crujiente. Es decisión del comensal si se come o no la cola del camarón, que deberá estar muy tostada.
Deliciosas recetas de rollitos de sushi
Aunque muchos piensen que pertenece a la gastronomía más tradicional de Japón, lo cierto es que tiene menos de un siglo de existencia. A pesar de su juventud, su variedad es sorprendente Cada chef puede hacer sus propias variaciones, cambiando el tipo de rollo (uramaki con el nori en el interior o makimono con el nori en el exterior). También es discreción del chef añadir wasabi (casi todos lo llevan) o incluso mayonesa o una mezcla de ambos. También varían las decoraciones, pues vemos cosas como cebollino, ajonjolí, huevas de pez volador (tobiko) o, para los más hábiles, tiras de aguacate o salmón muy finas. Maki de tempura Ingredientes: Tempura de camarón o langostino. Bien hecho, es además de delicioso, ligeramente crujiente. Es decisión del comensal si se come o no la cola del camarón, que deberá estar muy tostada.