Ensalada campera

Son muy frescas, ligeras y tienen la ventaja de que te permiten experimentar con los ingredientes, así que puedes tener una gran variedad de sabores ideales para este verano INGREDIENTES (para 2 personas) 4 papas medianas 2 huevos duros 2 cebollines Jitomate 8 aceitunas Sal Pimienta negra Atún pimiento verde pimiento rojo 4 cucharadas de aceite de oliva Vinagre balsámico Modo de preparación Lavar, pelar y cortar en rodajas las papas, posteriormente hervir las papas en agua con sal hasta que estén suaves (aproximadamente 25 min), escurrir las papas y dejar enfriar. En una olla con agua, agregar una cucharada de sal y dejar que hierva, cuando esté hirviendo colocar los huevos y dejar 12 minutos, transcurrido el tiempo, sacar los huevos y colocarlos en un recipiente con hielos, esto frenará la cocción. Pelar los huevos cocidos, cortar en gajos y reservar. Picar los pimientos, los cebollines y los jitomates, drenar el atún. Agregamos todos los ingredientes picados, junto con el atún a un