El investigador Francisco Mayorga Mayorga falleció la mañana de este lunes, según informaron usuarios de redes sociales. Horas después, el Conservatorio Chiapas de la Cultura Gastronómica confirmó el deceso del autor de libros como Guía y recetario del tamal chiapaneco y Recetario zoque de Chiapas. En el mensaje que compartieron en la Fanpage del Conservatorio, detallan que el incansable promotor de la gastronomía murió estando tranquilo y en su hogar. “Gracias, querido Paco, porque nos enseñaste a conocer, disfrutar y amar a Chiapas y su gran patrimonio alimentario. Descansa en paz. Un abrazo en el alma. Chiapas ha perdido un baluarte, un pilar de su identidad”, expresaron. Francisco Mayorga Mayorga (1961-2021) fue un investigador y escritor chiapaneco, autor de 13 libros. Una de sus más recientes publicaciones fue Guía y recetario del tamal chiapaneco, en la que ofrece un amplio registro de estos platillos y sus variantes en cada región del estado. El citado volumen, que fue el resultado de una serie de ent
Fallece el investigador Francisco Mayorga
El investigador Francisco Mayorga Mayorga falleció la mañana de este lunes, según informaron usuarios de redes sociales. Horas después, el Conservatorio Chiapas de la Cultura Gastronómica confirmó el deceso del autor de libros como Guía y recetario del tamal chiapaneco y Recetario zoque de Chiapas. En el mensaje que compartieron en la Fanpage del Conservatorio, detallan que el incansable promotor de la gastronomía murió estando tranquilo y en su hogar. “Gracias, querido Paco, porque nos enseñaste a conocer, disfrutar y amar a Chiapas y su gran patrimonio alimentario. Descansa en paz. Un abrazo en el alma. Chiapas ha perdido un baluarte, un pilar de su identidad”, expresaron. Francisco Mayorga Mayorga (1961-2021) fue un investigador y escritor chiapaneco, autor de 13 libros. Una de sus más recientes publicaciones fue Guía y recetario del tamal chiapaneco, en la que ofrece un amplio registro de estos platillos y sus variantes en cada región del estado. El citado volumen, que fue el resultado de una serie de ent