Hoy, gran Festival Gastronómico del Chipilín

Además de la variedad de platillos que el público podrá encontrar en el Festival Gastronómico del Chipilín, habrá pláticas, música de marimba y presentaciones de danza folclórica, informó Juan Carlos Suárez Salazar, director del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC). En charla exclusiva con Cuarto Poder, el tenor invita a todos a ser parte de este encuentro culinario que ha tenido una gran aceptación. “Estamos muy contentos de invitar al público en general a este Festival Gastronómico del chipilín, porque esta planta es parte fundamental de la identidad de nuestros pueblos y de las culturas que habitaron nuestro el estado”, expuso. De igual forma, señaló que la idea es que a través de este evento las personas puedan degustar comida exquisita. “Se podrá encontrar desde platillos muy tradicionales como el tamal de Chipilín, el chipilín con bolita, hasta alimentos más innovadores, con la presencia de algunos chef que nos estarán acompañando y que mostrarán sus creaciones incluyendo esta planta”, detalló. A