“¡Excepcional! La comida era impecable, muchas opciones vegetarianas. Nos encantó particularmente la tostada de camote y la crema de calabaza. ¡Definitivamente vale la pena una visita! Muchas gracias a la chef Santiz y su equipo”. “Un lugar extraordinario para vivir una experiencia única en cocina chiapaneca. La forma como presentan sus platillos te enamora, la atención es gentil y la chef Claudia Santiz es una fuente de inspiración. Volveré siempre que me sea posible”, son solo algunos de los comentarios que ha recibido de parte de comensales que han soboreado sus platillos. En ocho años, su establecimiento Claudia Sántiz Restaurate ha sido objeto de varios reconocimientos, como el Marco Beteta en este 2025; Del Corazón a la Tierra, en el año 2022, y en el 2021, Claudia fue incluida entre las jóvenes promesas en la prestigiosa lista 50 Next. Ante estos logros, Claudia busca que más mujeres jóvenes de su comunidad estudien y persigan sus sueños. Rechazo Originaria de San Juan Chamula, Claudia Santiz refiere q
La otra cara de la cocina
“¡Excepcional! La comida era impecable, muchas opciones vegetarianas. Nos encantó particularmente la tostada de camote y la crema de calabaza. ¡Definitivamente vale la pena una visita! Muchas gracias a la chef Santiz y su equipo”. “Un lugar extraordinario para vivir una experiencia única en cocina chiapaneca. La forma como presentan sus platillos te enamora, la atención es gentil y la chef Claudia Santiz es una fuente de inspiración. Volveré siempre que me sea posible”, son solo algunos de los comentarios que ha recibido de parte de comensales que han soboreado sus platillos. En ocho años, su establecimiento Claudia Sántiz Restaurate ha sido objeto de varios reconocimientos, como el Marco Beteta en este 2025; Del Corazón a la Tierra, en el año 2022, y en el 2021, Claudia fue incluida entre las jóvenes promesas en la prestigiosa lista 50 Next. Ante estos logros, Claudia busca que más mujeres jóvenes de su comunidad estudien y persigan sus sueños. Rechazo Originaria de San Juan Chamula, Claudia Santiz refiere q