El festival Sabores de México llega a uno de los restaurantes de un exclusivo hotel de Londres, con un menú preparado por los chefs mexicanos Ricardo de la Vega y Mario López, que ofrecerán exquisitos platillos durante las fiestas patrias. Durante el lanzamiento de la semana gastronómica, inaugurada por el embajador de México, Diego Gómez Pickering, el chef De la Vega dijo que ofrecerá una cocina con sabores mexicanos basados en recetas tradicionales de diferentes regiones. La cocina mexicana "es un tesoro que ha estado escondido mucho tiempo y por supuesto que se puede internacionalizar. Tiene todas las cualidades para posicionarse aquí. Es una cocina de sabores mexicanos de mucho corazón", destacó. Durante la inauguración del festival, los chefs prepararon canapés a base de callo de hacha en aguachile rojo, chile ancho relleno de queso de cabra con salpicón de venado, gorditas de langosta con salmón, sopes de pato con mole, ceviche de coliflor y atún con aderezo de mole. El subchef ejecutivo del restaurante
Londres se llena de sabores mexicanos
El festival Sabores de México llega a uno de los restaurantes de un exclusivo hotel de Londres, con un menú preparado por los chefs mexicanos Ricardo de la Vega y Mario López, que ofrecerán exquisitos platillos durante las fiestas patrias. Durante el lanzamiento de la semana gastronómica, inaugurada por el embajador de México, Diego Gómez Pickering, el chef De la Vega dijo que ofrecerá una cocina con sabores mexicanos basados en recetas tradicionales de diferentes regiones. La cocina mexicana "es un tesoro que ha estado escondido mucho tiempo y por supuesto que se puede internacionalizar. Tiene todas las cualidades para posicionarse aquí. Es una cocina de sabores mexicanos de mucho corazón", destacó. Durante la inauguración del festival, los chefs prepararon canapés a base de callo de hacha en aguachile rojo, chile ancho relleno de queso de cabra con salpicón de venado, gorditas de langosta con salmón, sopes de pato con mole, ceviche de coliflor y atún con aderezo de mole. El subchef ejecutivo del restaurante