La exposición "Sabores y saberes", curada por el arquitecto José Enrique Ortiz Lanz y coordinada por el arqueólogo Leonardo López Luján, reúne en El Colegio Nacional más de 80 piezas, entre obras plásticas, utensilios de cocina, maquetas, documentos y diversas reflexiones sobre la gastronomía en diferentes periodos de la historia de México. La muestra exhibe pintura y obras de arte popular de diversas épocas. En el recorrido es posible apreciar creaciones de reconocidos artistas, como Diego Rivera, Juan O´Gorman, José Agustín Arrieta, Manuel Serrano, Édouard Pingret, Pierre Frederic Lehnert, Francisco Arturo Marín, Gustavo Montoya, Fernando Castillo, Teresa Nava, Sofía y Ana María Casanueva, así como de Paulina Lozano. El arquitecto Enrique Ortiz Lanz expresó en entrevista que esta exhibición logra un balance entre el mundo estético y el mundo científico y humanístico en relación a la gastronomía. "Es la primera vez que se conjugan a más de 20 expertos, pertenecientes a El Colegio Nacional, que a lo largo
Muestran los sabores y saberes de México
La exposición "Sabores y saberes", curada por el arquitecto José Enrique Ortiz Lanz y coordinada por el arqueólogo Leonardo López Luján, reúne en El Colegio Nacional más de 80 piezas, entre obras plásticas, utensilios de cocina, maquetas, documentos y diversas reflexiones sobre la gastronomía en diferentes periodos de la historia de México. La muestra exhibe pintura y obras de arte popular de diversas épocas. En el recorrido es posible apreciar creaciones de reconocidos artistas, como Diego Rivera, Juan O´Gorman, José Agustín Arrieta, Manuel Serrano, Édouard Pingret, Pierre Frederic Lehnert, Francisco Arturo Marín, Gustavo Montoya, Fernando Castillo, Teresa Nava, Sofía y Ana María Casanueva, así como de Paulina Lozano. El arquitecto Enrique Ortiz Lanz expresó en entrevista que esta exhibición logra un balance entre el mundo estético y el mundo científico y humanístico en relación a la gastronomía. "Es la primera vez que se conjugan a más de 20 expertos, pertenecientes a El Colegio Nacional, que a lo largo