La Feria Gastronómica del Chipilín se realizó el martes 16 de julio en el parque Santo Domingo, en pleno centro de la capital de Chiapas. En este encuentro, cocineras y cocineros presentaron una gran variedad de platillos elaborados con esta planta que crece en el sur-sureste de México. Susana Zúñiga, coordinadora de Tradiciones y Cultura Zoque del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), destacó la participación de más 20 expositoras y expositores que se sumaron a esta actividad. Puntualizó que el evento se efectuó desde las 9:00 hasta las 16:00 horas. El público pudo encontrar una extensa variedad de preparaciones, así como un programa artístico cultural que incluyó conferencias, música y presentaciones dancísticas. Refirió que esta feria nace como una manera de apoyar a las cocineras, cocineros y chefs del estado, brindándoles un espacio y sin cobrarles un solo peso. Junto con Zúñiga, autoridades e invitados recorrieron cada uno de los stands, resaltando la riqueza culinaria que tiene la entidad. Así t
Variedad de platillos en la Feria del Chipilín
La Feria Gastronómica del Chipilín se realizó el martes 16 de julio en el parque Santo Domingo, en pleno centro de la capital de Chiapas. En este encuentro, cocineras y cocineros presentaron una gran variedad de platillos elaborados con esta planta que crece en el sur-sureste de México. Susana Zúñiga, coordinadora de Tradiciones y Cultura Zoque del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), destacó la participación de más 20 expositoras y expositores que se sumaron a esta actividad. Puntualizó que el evento se efectuó desde las 9:00 hasta las 16:00 horas. El público pudo encontrar una extensa variedad de preparaciones, así como un programa artístico cultural que incluyó conferencias, música y presentaciones dancísticas. Refirió que esta feria nace como una manera de apoyar a las cocineras, cocineros y chefs del estado, brindándoles un espacio y sin cobrarles un solo peso. Junto con Zúñiga, autoridades e invitados recorrieron cada uno de los stands, resaltando la riqueza culinaria que tiene la entidad. Así t