Alimentos

Recientemente se dio a conocer que el campo mexicano produce al año 31.4 millones de toneladas de alimento, sin embargo 6.3 millones se desperdician. Si se aprovechara únicamente la mitad de esa cantidad, se podría atender a 3.4 millones de mexicanos en situación de desnutrición, dice la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos. Por su parte, un informe sobre pérdida y desperdicio de alimentos en América Latina y el Caribe, emitido por la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, señala que en la región, debido a una deficiente distribución, el volumen de lo que se desecha sin aprovechar es considerable. Se indica que se pierden y desperdician más alimentos que los que son necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las 47 millones de personas que aún sufren hambre en la región. Esto es 6.0 por ciento de las pérdidas globales de alimentos. Con ese volumen que es únicamente lo que corresponde a la venta al detalle en supermercados, almac