Apicultures buscan visibilizar su oficio entre trajineras

En los canales de Xochimilco, entre trajineras, flores y colmenas, un grupo de apicultores busca mantener vivo un oficio que durante años ha pasado desapercibido dentro de la Ciudad de México. A través de recorridos y experiencias guiadas, el colectivo Abejas de Barrio enseña a visitantes y jóvenes cómo convivir con las abejas, entender su importancia en el ecosistema y conocer el trabajo que se hace detrás de la producción de miel. Experiencia con abejas Cada fin de semana, personas interesadas en aprender sobre apicultura llegan hasta la zona chinampera para vivir la experiencia de “Apicultor por un día”. Durante el recorrido reciben equipo de protección, conocen el funcionamiento de las colmenas y prueban distintos tipos de miel provenientes de diferentes regiones del país. Desde mieles claras de mezquite hasta variedades oscuras, como la de aguacate, cada una refleja el entorno donde trabajaron las abejas. “Las mieles claras son más atractivas para el mercado, pero producir una miel oscura cuesta exactam