Arrancan operativo Guelaguetza

Los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), a través de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario, llevan a cabo el Operativo Guelaguetza 2017, con el objetivo de verificar la calidad de los alimentos que se expenden en los alrededores del Auditorio y lugares con actos socioculturales. En un comunicado, el titular de los SSO, Celestino Alonso Álvarez, señaló que la institución apoyada por 33 verificadores sanitarios especializados, recorrerán el área de alimentos y bebidas para constatar la higiene y preparación de los mismos, en especial el 17 y 24 de julio, días en que se presentarán las emisiones de los Lunes del Cerro. Detalló que se orientará a los expendedores de alimentos sobre el manejo adecuado de la comida, así como la preparación de bebidas, la utilización de ropa sanitaria, como: Cubreboca, cubrepelo, uñas recortadas y al ras, sin anillos o aretes, utilización de bata o mandil de colores claros, así como la disposición correcta de la basura. Dijo que como parte de las acciones del operativo, este