Bebidas vegetales son más caras que la leche

La Profeco advirtió que las bebidas vegetales de arroz, coco, soya, almendra o avena son más caras que la leche y contienen poca proteína, además de tener leyendas que inducen a pensar que pudieran ser un lácteo. Por ello recomendó leer las etiquetas y verificar el contenido del producto porque se trata de bebidas vegetales, es decir, no es leche ni contienen lactosa. De acuerdo con un estudio que realizó la Profeco, a 22 bebidas vegetales denominadas "alimentos líquidos o bebidas" de coco, arroz, soya, almendra, avena y coco con almendra, se encontró que los productos contienen sodio por los emulsificantes y estabilizantes que se usan durante su fabricación. Se encontró que las bebidas de almendra, arroz, coco y avena tienen un mínimo aporte de proteína, mientras que las de soya cuentan con mayor contenido de proteína. "En las bebidas evaluadas, el principal componente es agua, seguido de azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con que fueron preparadas", afirmó la Profeco. Por ello, debe cons