Busca SHCP impulsar gastronomía

Con la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional presentada el 4 de agosto pasado, se busca hacer de la riqueza y variedad de la cocina mexicana, una palanca del desarrollo, destacó la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP). Señaló que el sector alimentario es estratégico para el país por la cantidad de empleos que genera y su capacidad para detonar el desarrollo de las regiones más rezagadas. Sin embargo, agregó, aún enfrenta retos importantes. La dependencia refirió que la gastronomía es un sector estratégico para el país, ya que además de ser un distintivo de México en el mundo, es un importante generador de empleos y desarrollo regional. Su cadena de valor incluye desde las actividades primarias, como la agricultura, ganadería y pesca, pasando por la transformación, hasta los prestadores de servicios de alimentos. Informó que los más de 500 mil restaurantes registrados en México generan 2.0 por ciento del Producto Interno Bruto Nacional; la gastronomía es uno de los atractivos turísticos de p