Cambiar sistema alimentario

Los tres organismos de la ONU con sede en la capital italiana llamaron a una transformación urgente de los sistemas alimentarios mundiales, para enfrentar retos como el crecimiento demográfico y el cambio climático. El director general de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), José Graziano da Silva, recordó que "más de la mitad de la población mundial sufre de una o más formas de malnutrición", como hambre, carencia de micronutrientes y obesidad. Durante la apertura de la sesión plenaria del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), Graziano da Silva dijo que "los sistemas alimentarios fracasan de forma patente en ofrecer una alimentación sana a la gente". Señaló que "si los sistemas alimentarios son el problema, el CSA es donde hay que buscar soluciones", y los objetivos de erradicar la pobreza extrema, el hambre y todas las formas de malnutrición deben lograrse para 2030. Agregó que en "un contexto cada vez más adverso donde el crecimiento demográfico, unos rec