Fresvinda Eduviges Hernández Cadena dejó la primaria por la violencia que ejercían sus profesores sobre ella, después escapó de su comunidad para evadir un matrimonio arreglado y también fue víctima de violencia familiar, quedando a cargo de sus hijos. Hoy es la protagonista y autora de un libro de recetas para promover una alimentación sana frente al alto consumo de ultraprocesados. La "tía Edu", como la llaman, se hizo conocida cuando comenzó a participar en una campaña para difundir las modificaciones a la Ley de Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes sobre la prohibición de la distribución, venta, regalo y suministro de bebidas azucaradas y alimentos chatarra a menores. Organizaciones de la sociedad civil, principalmente el Centro Calpulli, iniciaron esta campaña para generar conciencia sobre la importancia de consumir alimentos sanos, luego de que el Congreso de Oaxaca aprobara la reforma el 5 de agosto de 2020. Así que cada semana, ella grababa un video en el que enseñaba sus recetas de cocina, la
Cocinera lucha contra la comida chatarra
Fresvinda Eduviges Hernández Cadena dejó la primaria por la violencia que ejercían sus profesores sobre ella, después escapó de su comunidad para evadir un matrimonio arreglado y también fue víctima de violencia familiar, quedando a cargo de sus hijos. Hoy es la protagonista y autora de un libro de recetas para promover una alimentación sana frente al alto consumo de ultraprocesados. La "tía Edu", como la llaman, se hizo conocida cuando comenzó a participar en una campaña para difundir las modificaciones a la Ley de Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes sobre la prohibición de la distribución, venta, regalo y suministro de bebidas azucaradas y alimentos chatarra a menores. Organizaciones de la sociedad civil, principalmente el Centro Calpulli, iniciaron esta campaña para generar conciencia sobre la importancia de consumir alimentos sanos, luego de que el Congreso de Oaxaca aprobara la reforma el 5 de agosto de 2020. Así que cada semana, ella grababa un video en el que enseñaba sus recetas de cocina, la