La producción de huevo en México durante 2018 llegará a 2.8 millones de toneladas, lo que significa un incremento de tres por ciento respecto a lo obtenido en 2017, informó César Quesada Macías, presidente de la Unión Nacional de Avicultores. En un comunicado, señaló que esta cifra muestra la consistencia del crecimiento anual de la industria de huevo desde 1994 al 2018, calculado en 2.9 por ciento. El presidente de los avicultores agregó que para el presente año, de acuerdo con una estimación de producción y consumo en el país, el consumo Per Cápita a nivel nacional será de 22.8 kilogramos, por lo que México se mantendrá como el primer consumidor de huevo en el mundo. Explicó que el consumo de este alimento en México, históricamente se ha visto favorecido por diversos factores, entre ellos su precio accesible, comparado con otras fuentes de proteína de origen animal. En ese sentido, mencionó que los precios del huevo pagados al productor en el país, en comparación con los registrados en el mercado norteameri
Crecerá 3 % producción de huevo mexicano
La producción de huevo en México durante 2018 llegará a 2.8 millones de toneladas, lo que significa un incremento de tres por ciento respecto a lo obtenido en 2017, informó César Quesada Macías, presidente de la Unión Nacional de Avicultores. En un comunicado, señaló que esta cifra muestra la consistencia del crecimiento anual de la industria de huevo desde 1994 al 2018, calculado en 2.9 por ciento. El presidente de los avicultores agregó que para el presente año, de acuerdo con una estimación de producción y consumo en el país, el consumo Per Cápita a nivel nacional será de 22.8 kilogramos, por lo que México se mantendrá como el primer consumidor de huevo en el mundo. Explicó que el consumo de este alimento en México, históricamente se ha visto favorecido por diversos factores, entre ellos su precio accesible, comparado con otras fuentes de proteína de origen animal. En ese sentido, mencionó que los precios del huevo pagados al productor en el país, en comparación con los registrados en el mercado norteameri