"Dado mágico" afecta alimentación de africanos

En la jerga de la calle lo llaman "dado mágico" o simplemente "Maggi". Desde el pueblo más remoto del Mali rural hasta el Gran Marché de Bamako, la anárquica capital del país, sobre el río Níger, no hay mujer que no hable o no conozca perfectamente las marcas, los sabores y los precios de este producto. En esta zona del mundo, dos centímetros cuadrados de poción industrial encierran un increíble poder comercial. ¿Quién sabe si Julius Maggi, un alegre aventurero suizo de ascendencia italiana, se esperaba todo este éxito cuando, en 1886, importó el primer dado de cocina al África occidental? Un día de mayo se preguntó: ¿Qué puedo ofrecer mejor a las colonias que mi nuevo producto industrial, un potenciador alimentario de los sabores? Hoy en día, más de un siglo después de aquella calmada mañana, todavía hay muchas preguntas, misterios y leyendas que surgen alrededor de estos aparentemente inofensivos dados alimentarios. Por ahora lo único cierto y documentado es que la idea de Julius cambió la alimentación de m