El consumo elevado de carnes rojas, grasas saturadas y azúcares aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de mama, indica una investigación de la doctora en Nutrición Graciela Caire Juvera, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). El estudio Patrones dietarios y riesgo de cáncer mamario en mujeres sonorenses analizó a 222 mujeres en la entidad para saber si su alimentación podría ser un factor de riesgo en la enfermedad, indica un comunicado de la Agencia Informativa Conacyt. A este grupo de mujeres, mayores de 25 años, se les aplicó cuestionarios demográficos, de salud reproductiva y frecuencia de consumo de alimentos, para conocer su régimen alimenticio habitual. Del total de las encuestadas, 60 habían sido diagnosticadas con cáncer mamario invasivo en los últimos 48 meses, mientras que el resto se trató de mujeres sin la enfermedad, por lo que se buscaba saber si había una conexión con la dieta. En el estudio se excluyeron a mujeres que tuvieran enfermedades crónicas como diabetes e
Dieta hipercalórica, un factor de riesgo
El consumo elevado de carnes rojas, grasas saturadas y azúcares aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de mama, indica una investigación de la doctora en Nutrición Graciela Caire Juvera, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). El estudio Patrones dietarios y riesgo de cáncer mamario en mujeres sonorenses analizó a 222 mujeres en la entidad para saber si su alimentación podría ser un factor de riesgo en la enfermedad, indica un comunicado de la Agencia Informativa Conacyt. A este grupo de mujeres, mayores de 25 años, se les aplicó cuestionarios demográficos, de salud reproductiva y frecuencia de consumo de alimentos, para conocer su régimen alimenticio habitual. Del total de las encuestadas, 60 habían sido diagnosticadas con cáncer mamario invasivo en los últimos 48 meses, mientras que el resto se trató de mujeres sin la enfermedad, por lo que se buscaba saber si había una conexión con la dieta. En el estudio se excluyeron a mujeres que tuvieran enfermedades crónicas como diabetes e