El olor a mantequilla inunda la nariz, mezclado con tonos de café y azúcar. La mesa de la panadería Amaranto presume conchas de vainilla y cacao, polvorones, garibaldis y panes de muerto; colores que resaltan bajo una piñata de estrella en tonos rosas. La vitrina atrae miradas curiosas: se detienen, señalan, sonríen, se extrañan, y es que una panadería mexicana en Barcelona no es algo que pase desapercibido. El pan que no se hace con muertos Amaranto Mexican Fusion Patisserie es la pastelería artesanal mexicana de Liliana Cruz, ubicada sobre la calle de Bailén, en Villa de Gracia, Barcelona, España. Amasar el pan es más que un trabajo, cuenta Liliana detrás de su mostrador de madera; es una forma de dar a conocer un poco de lo que se hace en México, más allá de los tacos, los nachos o los burritos, platillos populares en los restaurantes mexicanos barceloneses y que representan a la cocina Tex-Mex. Originaria de Zacatlán de las Manzanas, en Puebla, migró hace casi 10 años para continuar sus estudios y prácti
El pan que conquista a España
El olor a mantequilla inunda la nariz, mezclado con tonos de café y azúcar. La mesa de la panadería Amaranto presume conchas de vainilla y cacao, polvorones, garibaldis y panes de muerto; colores que resaltan bajo una piñata de estrella en tonos rosas. La vitrina atrae miradas curiosas: se detienen, señalan, sonríen, se extrañan, y es que una panadería mexicana en Barcelona no es algo que pase desapercibido. El pan que no se hace con muertos Amaranto Mexican Fusion Patisserie es la pastelería artesanal mexicana de Liliana Cruz, ubicada sobre la calle de Bailén, en Villa de Gracia, Barcelona, España. Amasar el pan es más que un trabajo, cuenta Liliana detrás de su mostrador de madera; es una forma de dar a conocer un poco de lo que se hace en México, más allá de los tacos, los nachos o los burritos, platillos populares en los restaurantes mexicanos barceloneses y que representan a la cocina Tex-Mex. Originaria de Zacatlán de las Manzanas, en Puebla, migró hace casi 10 años para continuar sus estudios y prácti