El paso del coronavirus en México y el mundo

¿A qué temperatura se puede eliminar el virus? De acuerdo a un estudio, la manera efectiva de eliminar el virus SARS-CoV-2 de los espacios cerrados y superficies con las cuales ha entrado en contacto, es a través de desinfección térmica, la cual debe someterse a 56 grados centígrados durante 52 minutos. Un grupo de científicas del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) en España, analizaron la resistencia al calor del coronavirus con la finalidad de reconocer el sistema correcto para eliminar el patógeno. Este proceso se llevó a cabo con la construcción de un modelo matemático, donde su técnica es conocida como "parámetro cinético de activación térmica". Sara Bover, líder de la investigación del IRTA, explicó que "así obtuvimos equivalencias de letalidad térmica, es decir, combinaciones de tiempo y temperatura que garantizan un determinado nivel de eliminación del coronavirus", además aclaró que "con este procedimiento se valida un tratamiento térmico frente a cualquier patógeno, per