La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) afirmó que en época de Cuaresma es más probable recibir "gato por liebre" al momento de adquirir productos del mar, ya que el 31 por ciento del pescado es sustituido por especies distintas a las ofrecidas en los comercios. "Anteriormente se acostumbraba que durante 40 días no se comían carnes rojas, pero con la pérdida del poder de compra las familias han optado por guardar vigilia al menos los viernes, incluso la gente continúa en la búsqueda del mejor precio aunque en el camino puedan encontrarse con nuevos obstáculos", expuso el presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera. Destacó que la venta de pescados de menor calidad y cantidad se observa con frecuencia en los casos del marlín, con 95 por ciento; sierra, con 89 por ciento; mero, con 87 por ciento; huachinango, con 54 por ciento, y el robalo, con 53 por ciento. En México, expuso en un comunicado, se estima que 31 por ciento del pescado es sustituido por especies distintas y, de acuerdo con los datos, s
Más probable recibir "gato por liebre" en pescados
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) afirmó que en época de Cuaresma es más probable recibir "gato por liebre" al momento de adquirir productos del mar, ya que el 31 por ciento del pescado es sustituido por especies distintas a las ofrecidas en los comercios. "Anteriormente se acostumbraba que durante 40 días no se comían carnes rojas, pero con la pérdida del poder de compra las familias han optado por guardar vigilia al menos los viernes, incluso la gente continúa en la búsqueda del mejor precio aunque en el camino puedan encontrarse con nuevos obstáculos", expuso el presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera. Destacó que la venta de pescados de menor calidad y cantidad se observa con frecuencia en los casos del marlín, con 95 por ciento; sierra, con 89 por ciento; mero, con 87 por ciento; huachinango, con 54 por ciento, y el robalo, con 53 por ciento. En México, expuso en un comunicado, se estima que 31 por ciento del pescado es sustituido por especies distintas y, de acuerdo con los datos, s