Piden precaución con mariscos

Médicos del IMSS exhortaron a los chihuahuenses extremar cuidados en el consumo de mariscos durante la presente Cuaresma, pues aunque son altamente saludables, hay que cuidar su higiene y contemplar las reacciones alérgicas. El médico adscrito al área de urgencias del Hospital General Regional (HGR) "Morelos" Número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Chihuahua, Héctor Payán, señaló que el consumo de estos alimentos suele relacionarse con infecciones ocasionadas por salmonelosis. También se relaciona con el cólera y padecimientos que se caracterizan por síntomas como diarrea, náusea, vómito, fiebre y dolores abdominales que aparecen comúnmente entre las 10 o 24 horas después del consumo del alimento contaminado. Otra reacción relacionada con el consumo de productos del mar son las reacciones alérgicas; los crustáceos y moluscos como almejas, mejillón camarón, cangrejo y langosta, contienen proteínas a las cuales algunas personas son hipersensibles. El galeno del IMSS, delegación Chihuahua, indic