El precio de la carne de res alcanzó nuevas alturas durante el mes patrio, mientras las exportaciones a Estados Unidos se mantienen detenidas por los casos de gusano barrenador. La carne de res se encareció 18.5 % durante septiembre de este año en comparación con el mismo mes de 2024, de acuerdo con el monitoreo que el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) lleva a cabo en las 55 principales ciudades del territorio nacional. Se trata de la primera vez que este alimento sube más de 18 % en una década, concretamente desde mayo del año 2015. Las chuletas y costillas se dispararon 19.4 % y fueron los cortes de res que más aumentaron de precio el mes pasado, seguidos del retazo, con un incremento de 19 %. El bistec cuesta 18.7 % más que hace un año, mientras que la carne molida se encareció 17.7 %, y los cortes especiales subieron 15.7 %, indican los registros del instituto que encabeza Graciela Márquez. Querétaro se convirtió este mes en el décimo estado con presencia de gusano barrenador, lo que h
Precio de la carne de res se dispara
El precio de la carne de res alcanzó nuevas alturas durante el mes patrio, mientras las exportaciones a Estados Unidos se mantienen detenidas por los casos de gusano barrenador. La carne de res se encareció 18.5 % durante septiembre de este año en comparación con el mismo mes de 2024, de acuerdo con el monitoreo que el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) lleva a cabo en las 55 principales ciudades del territorio nacional. Se trata de la primera vez que este alimento sube más de 18 % en una década, concretamente desde mayo del año 2015. Las chuletas y costillas se dispararon 19.4 % y fueron los cortes de res que más aumentaron de precio el mes pasado, seguidos del retazo, con un incremento de 19 %. El bistec cuesta 18.7 % más que hace un año, mientras que la carne molida se encareció 17.7 %, y los cortes especiales subieron 15.7 %, indican los registros del instituto que encabeza Graciela Márquez. Querétaro se convirtió este mes en el décimo estado con presencia de gusano barrenador, lo que h