En el mercado nacional hay abasto suficiente de tilapia, sana e inocua, toda vez que su producción ha mostrado un crecimiento promedio de 16.1 por ciento anual, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). En un comunicado, la dependencia subrayó que la producción de esta especie se desarrolla con una tendencia creciente desde hace seis años. El consumo de tilapia, enfatizó, es seguro; destaca el sabor y la calidad de este nutritivo alimento, cuyo primer productor es Jalisco, con 18. 5 por ciento de la producción nacional. Le sigue la aportación del estado de Chiapas con 15.2 por ciento, y Michoacán con 12.1 por ciento. México ocupa el noveno lugar en producción de tilapia en el mundo, con un total de 163 mil 714 toneladas al año y un valor de tres mil 284 millones de pesos, de las cuales Jalisco produce poco más de 34 mil toneladas, Chiapas 26 mil 621 y Michoacán 23 mil 954, según cifras de la Sagarpa. Apuntó que el consumo per cápita de tilapia
Producción de tilapia va al alza
En el mercado nacional hay abasto suficiente de tilapia, sana e inocua, toda vez que su producción ha mostrado un crecimiento promedio de 16.1 por ciento anual, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). En un comunicado, la dependencia subrayó que la producción de esta especie se desarrolla con una tendencia creciente desde hace seis años. El consumo de tilapia, enfatizó, es seguro; destaca el sabor y la calidad de este nutritivo alimento, cuyo primer productor es Jalisco, con 18. 5 por ciento de la producción nacional. Le sigue la aportación del estado de Chiapas con 15.2 por ciento, y Michoacán con 12.1 por ciento. México ocupa el noveno lugar en producción de tilapia en el mundo, con un total de 163 mil 714 toneladas al año y un valor de tres mil 284 millones de pesos, de las cuales Jalisco produce poco más de 34 mil toneladas, Chiapas 26 mil 621 y Michoacán 23 mil 954, según cifras de la Sagarpa. Apuntó que el consumo per cápita de tilapia