Sanidad e inocuidad, bases sustentables

Con la finalidad de contar con información oportuna en materia de sanidad animal, vegetal, acuícola y pesquera, integrantes del Consejo Peninsular de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria acordaron la instalación de una Red de Inteligencia Sanitaria en Yucatán, Campeche y Quintana Roo. Durante la décima sesión de trabajo del órgano colegiado, los consejeros resaltaron la importancia de preservar el estatus sanitario alcanzado por la región, debido a la relevancia económica que ha adquirido la Península de Yucatán, en la producción de alimentos derivados del cerdo, aves, miel y pulpo, entre otros. En representación del director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Enrique Sánchez Cruz, el director general de Inspección Fitozoosanitaria, Arturo Calderón Ruanova, subrayó que la sanidad y la inocuidad son la base de la sustentabilidad agroalimentaria. Expresó que en el Senasica se trabaja para ofrecer a los productores las herramientas necesarias que permitan hac