¿En cuánto está el kilo de tortilla? Era diciembre del 2011 y esta pregunta puso en aprietos a más de un precandidato presidencial. El peor respondió que no sabía porque no era “la señora de la casa” y su frase quedó como retrato de una distancia que nunca deberíamos aceptar entre gobernar México y conocer lo que nos cuesta vivir en él. Desde otra dimensión, una más econométrica y especializada, se sabe que tan solo en 2025 se produjo 27.8 millones de toneladas de maíz, trigo, frijol y arroz, y se importa 31.9 millones. Es decir, por cada 100 kilos cosechados aquí, se compra aproximadamente 115 en el extranjero, considerando los cuatro granos en conjunto. Importar permite completar el abasto y aprovechar precios favorables. La pregunta es ¿cuánto se está dispuesto a depender de esa solución y qué hacer mientras tanto para fortalecer la producción? La presidenta Claudia Sheinbaum ha hecho de la soberanía alimentaria una prioridad, con iniciativas como “Cosechando Soberanía”. El crédito debe llegar cuando hace
Soberanía y modernización del campo
¿En cuánto está el kilo de tortilla? Era diciembre del 2011 y esta pregunta puso en aprietos a más de un precandidato presidencial. El peor respondió que no sabía porque no era “la señora de la casa” y su frase quedó como retrato de una distancia que nunca deberíamos aceptar entre gobernar México y conocer lo que nos cuesta vivir en él. Desde otra dimensión, una más econométrica y especializada, se sabe que tan solo en 2025 se produjo 27.8 millones de toneladas de maíz, trigo, frijol y arroz, y se importa 31.9 millones. Es decir, por cada 100 kilos cosechados aquí, se compra aproximadamente 115 en el extranjero, considerando los cuatro granos en conjunto. Importar permite completar el abasto y aprovechar precios favorables. La pregunta es ¿cuánto se está dispuesto a depender de esa solución y qué hacer mientras tanto para fortalecer la producción? La presidenta Claudia Sheinbaum ha hecho de la soberanía alimentaria una prioridad, con iniciativas como “Cosechando Soberanía”. El crédito debe llegar cuando hace