Turismo y Salud firman acuerdo de certificación

Las secretarías de Turismo (Sectur) y de Salud (SSA) suscribieron un convenio para agilizar la certificación de restaurantes con buenas prácticas higiénicas y fomentar la calidad sanitaria en la venta de alimentos y bebidas en el sector turístico. El titular de la Sectur, Enrique de la Madrid, destaca que garantizar que la comida mexicana sea sana e inocua para el disfrute de los turistas nacionales y extranjeros representa la mejor promoción. Cifras de la Organización Mundial del Turismo (OMT) indican que alrededor de 35 por ciento del consumo de los turistas se destina a la comida, de ahí la importancia de la firma de este convenio y de cuidar la gastronomía mexicana, expuso el funcionario. A su vez, la secretaria de Salud, Mercedes Juan López, dijo que estas bases de colaboración entre las dos dependencias pretenden mejorar la calidad de los servicios turísticos y, en particular, de los restaurantes. Refiere que el Distintivo H es una política de turismo pero, a la vez, también una política de salud, que b