Los despidos masivos del gobierno anterior y la recesión económica que ha golpeado a muchas empresas, originaron una importante tasa de desocupación, derivando en el crecimiento de la informalidad.
El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Roberto Hernández Avendaño, dijo que esta situación orilla a muchos a iniciar un negocio en la irregularidad.
“La primera opción de estas personas es abrir su propio negocio en casa o en otro punto y comenzar a operar de forma informal, y la opción más popular es la venta de alimentos”, declaró.
Esto resulta en una afectación directa a los comercios formalmente establecidos porque representa una competencia desleal, ya que estos pagan impuestos, servicios, salarios, proveedores, permisos, que los limita a dar sus productos más baratos.
Mencionó que esta problemática causa que no haya piso parejo en la aplicación de los operativos de verificación, ya que la falta de personal de muchas dependencias complica hacerlos en todos los horarios y cubrir toda la ciudad.
Además la falta de registro de negocios informales impide la aplicación de la ley, por ello sólo visitan a los negocios dados de alta ante el régimen, porque ya los tienen ubicados.
De acuerdo con el secretario de Economía y del Trabajo, Aarón Yamil Melgar Bravo, la tasa de informalidad en Chiapas es de 78.5 por ciento, una cifra que esta por encima de la media nacional, la cual es de 56.7%.
El dirigente de los restaurantes en el estado, manifestó que es bien sabido que con el régimen anterior, grandes negocios en todos los rubros, incluyendo restaurantes, se cobijaban bajo un esquema de no pagar impuestos, lo que afecta también a los formalmente establecidos.
