Con el objetivo de acercar la leche Liconsa a la base trabajadora, conformada por al menos 570 personas de la delegación estatal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), así como a la población que habita en los alrededores, se realizó la venta directa de este producto en dicha institución.
Obilfrido Gómez Álvarez, representante estatal de Agricultura en Chiapas, comentó que la idea es llevar directamente a las personas la leche para el bienestar, un proyecto de la presidenta Claudia Sheinbaum que busca beneficiar a las y los productores de leche, así como a niños, jóvenes y adultos, con un producto accesible y de calidad nutritiva.
Proceso
Detalló que el trabajo con los productores es directo, se recolecta la leche en dos centros de acopio en los municipios de Juárez y Pijijiapan con precio de garantía al productor de 11.50 pesos.
Posteriormente se concentra en la pasteurizadora, donde se produce leche semidescremada, entera, deslactosada; también leches sabor fresa, vainilla y chocolate para niños; así como leche en polvo entera y semidescremada. Todas adicionadas con vitaminas A y D.
En estas presentaciones que compiten con las otras lecheras comerciales existe la garantía de que es leche de procedencia de tierras chiapanecas y que es sometida a 17 estudios de calidad, incluido brúmelas y tuberculosis; además que se cuida el bienestar animal, que el productor no le de pollinaza, exceso de antibióticos u otras cosas indebidas.
La leche liconsa se distribuyen en las tiendas para el bienestar o en las instituciones que solicitan la venta directa. La ventaja es que Chiapas está en los primeros 10 estados con mayor producción de leche y en cuanto a calidad se coloca entre los tres primeros a nivel nacional.
