El alza en los costos de los combustibles no impactará en el precio de la carne de res en este 2020, al menos en la capital chiapaneca, aseguró Juan Morales Sánchez secretario general del mercado Juan Sabines de Tuxtla Gutiérrez.
En este panorama lamentó que durante las fechas festivas no alcanzaron el repunte esperado, ni en navidad y año nuevo se dio un incremento, el cual era esperado a lo largo del año, en la última semana del 2019 hubo un incremento menor al 50 por ciento.
Por lo que pensar en un incremento en el costo de la carne de res significaría otro duro golpe para los tablajeros y carniceros cuyas ventas a lo largo del 2019 fueron realmente bajas “no fue el repunte esperado, esa es la verdad, estuvo muy bajo, incluso los días 23, 24 y 25 de diciembre la venta no fue alta”.
En este sentido dijo que los mercados de Tuxtla han tenido que redoblar esfuerzos, como la instalación de cámaras de seguridad, bajar el costo de productos como la carne de res hasta diez pesos por kilo.
Indicó que el mayor problema es la competencia de los supermercados, donde la población se está concentrando, a pesar de que los costos son mayores y la calidad de los productos que ofertan son menores.
Incluso este 31 de diciembre los locatarios de este centro de abastos realizaron una festividad para los clientes, donde los mismos locatarios ofrecieron comida y música a los compradores como una forma de agradecimiento por comprar a lo largo del año.
Agregó que pensando en la economía de los tuxtlecos han analizado el tema del alza de los combustibles, ante lo que han decidido mantener los costos actuales que van desde los 100 a los 160 por kilogramo.
“Esto es algo en lo que también los supermercados no van a competir con nosotros ya que en estas tiendas cambian los costos a conveniencia, no pensando en la economía de la población que es lo que nosotros siempre haremos”, indicaron.
Agregó que en este panorama los carniceros locales han acordado que mantendrán los costos del producto a pesar del incremento que se están dando en cuanto a los combustibles y los pasajes en la entidad.
“Nosotros hemos analizado que no es conveniente incrementar los costos, las ventas podrían bajar más, por ello aguantaremos lo más que se pueda, de hecho la carne de res no ha subido desde hace tres años y esperemos que así siga, por lo menos en Tuxtla”, expresó.
