Ana Laura Mondragón * CP. El Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado afirmó que la sanidad animal es actualmente la única limitante para la comercialización de los productos y subproductos pecuarios.
Recordó que en Chiapas la actividad pecuaria es la segunda en importancia, y en ella la ganadería bovina es de mayor impacto, seguida de la avícola, porcina, ovina y apícola.
El organismo agregó que actualmente se está trabajando para evitar enfermedades como la tuberculosis bovina, ya que es considerada un padecimiento infectocontagioso de curso crónico que afecta a los bovinos y a otros animales domésticos.
Indicó que produce altas pérdidas en la ganadería al disminuir la producción láctea y de carne, además de significar desventajas para los ganaderos cuando se decomisan canales o partes de la misma, debido a la presentación de lesiones de esta enfermedad.
Resaltó que los trabajos para abatir estos problemas de salud han dado como resultado que Chiapas cuente con un potencial productivo de 2.3 millones de cabezas, con un volumen de producción anual de más de 400 millones de litros de leche y 101.2 mil toneladas carne.
Finalmente, exhortaron a ganaderos a continuar tomando disposiciones de sanidad e inocuidad, ya que estas medidas han permitido elevar la calidad.
