El aumento a las gasolinas y a la energía eléctrica están provocando afectaciones considerables al sector restaurantero en Chiapas, por lo que no se descarta en los próximos meses un incremento en los precios que maneja la industria de alimentos en el estado.
El presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Mario Guzmán Gómez, advirtió que de continuar estos factores de incrementos en los insumos que utilizan, el ajuste de precios que se tendría por parte de los agremiados de este organismo empresarial podría alcanzar entre un cinco y ocho por ciento.
“Si continúan estos incrementos tanto en las gasolinas, como en el consumo de energía eléctrica y en los alimentos que adquirimos, el mes que viene estaremos empezando a mover nuestras cartas y sería un incremento de un cinco hasta ocho por ciento”, refirió el dirigente de la Canirac.
En el caso del alza de la energía eléctrica, Guzmán Gómez señaló que algunos restaurantes han tenido que liquidar el doble de lo que venían pagando, situación que ha generado un duro golpe a la precaria economía del sector.
“Algunos empresarios que pagaban ocho mil pesos, ahora les llegó el recibo por casi 16 mil pesos, lo cual es un golpe muy fuerte para el bolsillo del restaurantero, porque además de no tener ventas, estos incrementos viene a agravar aún más la situación que está padeciendo todo el sector”, puntualizó.
Por último, añadió que aunado a estas alzas que se están teniendo, la falta de circulante entre la población ha provocado una merma en cuanto a la presencia de comensales.
