El costo de la carne de cerdo se incrementó en cinco pesos durante los últimos quince días, por lo que los comerciantes tuvieron que elevar los precios a los consumidores finales. Los comerciantes aseguran que al inicio del día les avisan que subió cincuenta centavos y a veces a mediodía que el precio se volvió a incrementar.
A la situación se suma el incremento en el costo de algunos productos como el gas, lo que impacta de forma directa en los bolsillos de los compradores, que han aminorado su presencia en los mercados del centro de la ciudad.
De forma inicial, el kilo de carne de cerdo costaba 80 pesos y ahora 85, además de otros productos como el chicharrón, que actualmente está 160 pesos, antes en 140, costo que se elevó debido al incremento del gas, ya que este es fundamental para la elaboración del alimento.
Madahi Avendaño, quien se dedica a la venta de carne de cerdo y sus derivados, explicó que normalmente los proveedores acuden desde lugares como Villaflores o la ciudad de Mérida, en Yucatán.
También comentó que en los alrededores del mercado o en algunas de las colonias se ofertan productos del cerdo, pero que en muchas ocasiones son de baja calidad.
El establecimiento, como el resto de los que se encuentran en el mercado, cuentan con certificación de la calidad de los productos, además de que los costos son accesibles para los bolsillos de los consumidores, en especial el de las amas de casa.
Comentó que en algunos momentos ha podido bajar un poco el precio a algunos clientes que compran continuamente o al mayoreo, sin embargo en esta ocasión ha sido imposible ajustar los precios, ya que los costos se han ido elevando día con día.
