Sociedades de apicultores de los estados del Sur-Sureste del país consideraron necesario concretar una alianza regional estratégica, con la finalidad de poder establecer un solo precio de la miel orgánica que producen.
Jorge Ezequiel Moo Pech, representante de la empresa rural de miel del estado de Campeche, señaló que tener un precio fijo permite a los productores obtener mejores ingresos, además de lograr una comercialización más directa con las compradores nacionales e internacionales.
“Debemos unirnos los tres o cuatro productores de miel como son Campeche, Yucatán y Chiapas para poder manejar un solo precio y de esta manera fortalecer a nuestras empresas, así como darle valor agregado a la miel que producimos”, indicó.
En el caso de Campeche anualmente producen ocho mil toneladas de miel; en el caso de Chiapas, el estado genera poco más de cinco mil toneladas.
Precio
Recordó que en el mercado internacional la tonelada de miel tiene un costo de dos mil 300 dólares, y con el valor agregado el precio está en tres mil 500.
Moo Pech sostuvo que en el caso de los pequeños apicultores de Campeche, actualmente están vendiendo un 20 por ciento por arriba del precio de las empresas grandes, toda vez que se le ha dado valor agregado a la miel, donde de las ocho empresa que participan, cuatro ya han obtenido la certificación.
Consideró determinante proteger la población de abejas en el país, sobre todo en los estados donde se cuenta una alta producción de miel, como es el caso de Chiapas, de ahí la necesidad de evitar la presencia de pesticidas y de polen transgénico en la miel.
