Empresarios, chefs y restauranteros suman esfuerzos para realizar en el mes de noviembre la segunda edición del Wine & Food Festival, con el slogan “Conoce a San Cristóbal a través del vino”.
En la presentación de este evento se dio a conocer que este municipio ha sido elegido por ser uno de los principales destinos turísticos a nivel nacional y con un número importante de visitantes extranjeros.
Aprovechando el clima perfecto que ofrece esta ciudad colonial, se prepara este festival con lo mejor de la gastronomía local, vinos nacionales y marcas internacionales.
José Hipólito Ruiz dijo que el año pasado, a pesar de estar en pandemia, había muchas vinícolas que querían reactivarse, de las cuales participaron 23 stands de vinos, licores y cócteles.
“Para este año vamos a eliminar la parte del destilado de alta graduación, excepto una, para tener una pequeña pero muy buena participación; y vamos a incrementar a nueve vinícolas más que quieren mostrar su producción”, expresó.
Productores
El especialista expuso que actualmente son 14 estados de la República que producen vino y que están trabajando, entre las que destaca Casa Madero, la cual estará participando.
“Tendremos la participación de una importadora fuerte de Coahuila, que es ampliamente conocida. El día del evento vamos a tener la participación de unos 28 stands que representan a las casas vinícolas y las exportadoras, lo que se traduce en unas 200 etiquetas”, comentó.
