Gonzalo Mario Díaz Castellanos, representante de la ganadería Xigo de Chiapa, es ahora poseedor de la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero 2015. Un reconocimiento concedido por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y entregado de la mano del presidente de México, Enrique Peña Nieto, pero ¿Cuáles fueron las aportaciones de esta ganadería para merecer tal galardón?
En entrevista, Gonzalo Mario comentó que Xigo de Chiapa, situada en las cercanías de Tuxtla Gutiérrez, y Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada, es una ganadería enfocada y dedicada a la producción de carne y leche en la raza específica del ganado suizo americano. Uno de sus objetivos principales es estar a la vanguardia genética en la crianza de este tipo.
La crianza se dio por herencia familiar, pero es una organización aún joven en el mercado, 100% chiapaneca, que en el 2003 se dio de alta en la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro (AMCGSR), cuya sede se encuentra en la Ciudad de México.
Chiapas, con 40%
Este tipo de raza de ganado es una de las más comunes en Chiapas. El 40 por ciento de la membresía nacional se encuentra asentado en el estado, mientras que el otro porcentaje está disperso en toda la República Mexicana, lo que significa que “somos una región líder en criar ganado suizo americano”, dijo.
Bajo ese estatus se ha venido trabajando desde el 2003 con un hato ganadero ya con las características raciales genotípicas certificadas por dicha asociación. Desde ese año a la fecha, la organización ganadera se ha destacado por mantener los altos niveles de calidad, solventando las variables genéticas, nutricionales, sanitarias y mercantiles que implica el manejo de un ganado especializado.
Desde el 2007 y los años venideros, excepto en el 2013, la organización ganadera chiapaneca ha participado en ferias nacionales. Ha obtenido un total de 48 títulos al exhibir sus ejemplares. Por ejemplo, en la Feria de San Luis Potosí 2009, Xigo de Chiapa obtuvo nueve títulos; seis en la Feria Morelia 2010 y diez en la Feria de Querétaro 2011.
“Estamos hablando de que prácticamente llevamos 12 años de estar completamente al cien por ciento en todas las actividades y hoy se ve reflejado con el reconocimiento al Mérito Ganadero 2015”, explicó.
Calificación
En estas ferias, el ganado suizo americano exhibido es calificado por jueces estadounidenses, debido a que esa raza es desarrollada en ese país. Incluso no hablan el español, por lo que siempre son acompañados de un traductor para determinar al semoviente ganador.
La obtención de los más de 40 títulos en ferias nacionales donde llegan máximos expositores como de Querétaro, Jalisco, Estado de México y Puebla, en menos de dos décadas de operación, le valió a esta organización ganadera chiapaneca alcanzar la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero en este año, reconocimiento que solo tienen organizaciones con más de 50 años en el mercado.
Más compromiso
El galardón obtenido apuntala más a este sector chiapaneco. Según el representante de esta ganadería chiapaneca los compromete más con el pe-queño y gran productor para que tengan una calidad genética de altura. Además, este 2015, Gonzalo Mario Díaz aseguró que Xigo de Chiapa asistirá a otra feria que tiene de nueva cuenta como sede San Luis Potosí, en el marco de la Feria Nacional Potosina (Fenapo).
“Lo importante es permanecer en el gusto del productor para que tenga un semoviente de sus exigencias y mantenerse con una estabilidad de ofertarle al productor un producto valioso, que garantice que va a mejorar la calidad genética de su hato”.
En Xigo de Chiapa, cuya nominación se origina de la conjugación de las primeras dos letras de los nombres de sus hijos, Ximena y Gonzalo y por la ubicación del rancho, en Chiapa de Corzo, para mantener la calidad genética, no se tiene monta directa sino que todo es a base de inseminación. Se cuenta con 80 toros ya certificados por catálogos de Estados Unidos y son con los que se hacen las cruzas.
El panorama de la Ganadería en Chiapas
Otro tema del que habló Gonzalo Mario es sobre el panorama de la ganadería en Chiapas. Explicó que el actual Gobierno del estado le ha dado un gran impulso al sector pecuario, eso ha contribuido a que el pequeño productor que no tiene un hato ganadero genéticamente de alta calidad, pueda acceder a programas que permiten contar con esos semovientes y tener un buen semental.
Esos apoyos han sido fundamentales para que Chiapas esté actualmente dentro de un estándar de calidad genética que se ve reflejado en el reconocimiento al Mérito Ganadero entregado en Boca del Río, Veracruz, a esta organización chiapaneca.
