"Rafael Espinosa * CP. En caso de que el precio del huevo continúe incrementándose ocasionaría el comercio ilegal del producto proveniente del país vecino, Guatemala, como ocurre con la gasolina, lo cual pondría en riesgo la salud de los consumidores y habría fuga de recursos en detrimento a la economía estatal, opinó Sergei Lizana Ruiz, experto en economía.
Como medida emergente, dijo, el Gobierno Federal tendrá que subsidiar a los avicultores para controlar el precio del producto, como se hizo en su momento con la tortilla, y tendrá que bajar los aranceles para importarlo temporalmente de otras regiones del mundo, de lo contrario se encarecerá cada día, agregó Lizana Ruiz. El incremento al precio del huevo se deriva de la gripe aviar que golpeó al estado de Jalisco, uno de los mayores productores en la República Mexicana, junto a Puebla, San Luis Potosí, Zacatecas, Tamaulipas y la Comarca Lagunera, aunque tiene que ver también con el alza intermitente del precio de la gasolina.
Afecta a la economía estatal porque no destacamos dentro de los diez primeros lugares de producción avícola a nivel nacional, lo que nos hace ser un estado prácticamente consumidor y esto, dijo, está afectando a la economía doméstica, explicó el investigador. ""El hecho de que este producto de la canasta básica haya pasado de 30 a 50, en promedio, ocasiona que nuestros consumidores locales tengan una pérdida importante de 10 a 15 por ciento del poder adquisitivo en el consumo de huevo"", enfatizó.
Y es que el huevo, reflexionó, aparte de ser un producto básico, está dentro de los cinco productos que más consumen los chiapanecos.
Es impresionante ver cómo en el Sureste mexicano el cono de huevo pasó de 30 a 50 pesos, en promedio, y en el norte del país está cotizándose entre los 65 y 70. Estamos al cierre de un sexenio, advirtió, y que se altere un producto de la canasta básica a estos niveles, puede ser que nuestra inflación -la cual durante cinco años de gobierno estuvo estable- tenga un disparo significativo que podría provocar problemas a la política económica.
El también docente de la Escuela Bancaria y Comercial (EBC), Campus Chiapas, sostuvo que la fiebre aviar repercutió directamente en el principal derivado del pollo que es el huevo, motivo por el cual se espera que también el costo de la carne de pollo aumente de 10 a 15 por ciento, aproximadamente, y esto, advirtió, pondría en jaque a la economía familiar local.
"
