Ante el incremento desmedido del precio de las carnes y los comestibles en general, las verduras representan una buena opción para las amas de casa que se ven afectadas por el gasto familiar semanal, quincenal y mensual.
De acuerdo con Guadalupe López, quien es comerciante de frutas y verduras, la venta de estos productos ha incrementado debido a que resulta económico en comparación de las carnes, las cuales han aumentado su costo.
Desde que inició la pandemia por covid-19, familias de escasos recursos optaron por dejar el consumo de cárnicos, cuyos precios oscilan de 180 a 200 pesos el kilo. Ahora recurren al consumo de vegetales por lo accesible, cambiando completamente la dieta acostumbrada.
“La carne de res ya está en 170-180 pesos; el pollo estaba a 70 pesos pero también subió; ahora todo tiene que ser medido. Tuve que comprar porque ya no alcanza, todo está muy caro. El jabón igual subió”, comentó Juana Montes, ama de casa de la colonia Terán.
Situación
Agregó que “ahora estamos consumiendo más verduras, chayote, papas, zanahorias, pero en cuestión de carne casi ya no, pues en la casa somos tres y aún así lo vemos crítico porque ya no está igual que antes”.
De la misma manera, Abril, una joven estudiante, da a conocer que “actualmente todo está bien caro, ya no puede uno comprar las cosas. En mi caso, voy al súper o al mercado solo para comprar lo más necesario porque ya no se puede”.
Han pasado dos años de la emergencia sanitaria por covid-19 y la población dejó de consumir carnes, embutidos y algunos enlatados.
Una dura realidad es que los costos se han disparado en los últimos meses, y es que tras la crisis que dejó la pandemia, algunos productos de la canasta básica desaparecieron para muchas familias.
Mientras que para algunos sectores el consumo de verduras se ha vuelto una opción para las familias que viven en pobreza, las cuales se ha vuelto un estilo de vida, pues como refieren, “es para lo que alcanza”.
De acuerdo a vendedores de carne, el panorama no es muy alentador, pues podrían haber más incrementos al cierre del 2022
