Issa Maldonado * CP. Hugo Aarón Guillén Román, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer que el próximo 29 de junio se efectuará la tercera muestra gastronómica en el estado, donde destaca la participación de diversos municipios de Chiapas.
Con la finalidad de exhibir los platillos típicos de todas las regiones del estado, se llevará a cabo una muestra gastronómica por la mañana, en el Parque Bicentenario de esta capital, donde por primera vez no se invitará a otros estados para participar en la demostración, sino que esta vez se buscará proyectar todos los platillos regionales.
Y es que de acuerdo con el titular del organismo empresarial, luego de efectuarse la muestra gastronómica, existe la posibilidad de que la exhibición de los alimentos tradicionales de Chiapas esté permanentemente en el Parque Bicentenario, a fin de que los turistas que visitan ese espacio conozcan las comidas típicas de toda la entidad.
Finalmente, Guillén Román comentó que continúan las capacitaciones con los restaurantes adheridos a la Canirac, esto en vinculación con el Instituto de Protección Civil (PC).
