Por vigesimosexto año consecutivo se realizará el Concurso Estatal de la Vaca Lechera “Absalón Castellanos Domínguez”, en el municipio de Ocozocoautla. Se trata de un certamen que estimula la ganadería bovina, el incremento de la producción de leche y el manejo adecuado del ganado lechero, además de desarrollar la ganadería sostenible en producción e ingresos económicos.
José Antonio Hernández Hernández, subsecretario de Agricultura y Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagyp), comentó que este evento se realizará a la par de la 43 Exposición Ganadera, con la participación de la Asociación Ganadera de Ocozocoautla, cuyas instalaciones serán la sede de ambos eventos del 11 al 15 de agosto.
Habrá conferencias, expo venta ganadera, exhibición y venta de maquinaria, equipos e insumos agropecuarios. “Representa una forma de exponer las mejores vacas para la producción lechera en el estado, que contribuyen a que se coloque entre los 10 principales productores de leche en el país”.
Participan entre 30 y 40 animales cada año, y de todas las regiones lecheras se seleccionan los mejores animales. Por ello “es muy importante, porque los que llegan a concursar generan en sus ranchos mejores ganancias, porque hay más ventas”.
Para participar los ganaderos deben cumplir todo un reglamento muy bien detallado. Se consideran aspectos importantes como el tener un hato libre de brucelosis y tuberculosis, certificado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
El concurso se divide en categorías: “Vacas especializadas” (de origen europeo); “Razas cebuinas”; una denominada “Doble propósito”, que son vacas resultado de la cruza de dos razas; además una nueva, que es “Vacas primerizas”.
La Vaca Lechera ha ganado prestigio nacional al demostrar la calidad genética del ganado, cuya primera edición se realizó en 1998. La vaca que conserva el récord de producción de leche, desde el 2013, tuvo un registro de 56.9 kilogramos de ordeña en un día.
Por último, señaló que para los ganaderos es importante que la sociedad conozca la estrategias nutricionales y sanitarias, así como la genética con la que trabajan para la producción de leche, con base en estándares de calidad bastante rigurosos.
