La pandemia por el Covid-19 afectó a los productores de miel en algunos municipios de Chiapas, debido a que les impidió comercializar sus productos de manera tradicional, sin embargo, algunos encontraron en las plataformas digitales la oportunidad para abrirse nuevos caminos y vender la producción acumulada.
Enrique Sántiz Pe´rez, originario de Chenalho´ y productor de miel orgánica, sufrió -durante los meses de marzo y abril- una afectación en la comercialización, considerando que restaurantes, tiendas naturistas y las empresas que empleaban el producto hicieron una pausa prolongada.
A seis meses de que el problema sanitario iniciara, el apicultor reportó que concluyó con la venta de la cosecha del año, al igual que sus compañeros; en ese municipio suman, al menos, 50 familias con una producción mínima de 90 garrafones de hasta 20 litros por unidad por cada hogar.
Fue a través de alianzas creadas en las redes sociales que lograron distribuir la totalidad sus productos, eliminando a los intermediarios que en años anteriores se aprovechaban de las distintas situaciones para sacar provecho.
Sobre este último punto, el productor señaló que la pandemia les enseñó que existen alternativas que eliminan a los acaparadores, quienes compran sus productos a casi la mitad de lo que ganan en la comercialización directa.
Además, la respuesta de la ciudadanía fue muy positiva, por lo que implementaron envíos a domicilios, a municipios aledaños e incluso fuera de la entidad. Sobre la expectativa hacia la producción del próximo año, dijo que mantienen la esperanza de que sea igual de positivo, tomando en cuenta que durante estos meses enfrentaron adversidades que demostraron nuevas posibilidades de comercialización.
Peticiones
Durante los meses de pandemia, al borde de perder la producción del año, el productor de Chenalhó, junto a otros apicultores que trabajan de manera independiente, señalaron la necesidad de que las autoridades del estado apoyen a todos y no sólo a los que están constituidos en organizaciones.
Apuntó que es muy necesario que todos los que viven de esta actividad productiva reciban algún tipo de incentivo, pues de lo contrario se precipitan a vender a precios bajos, con el objetivo de generar mínimos para sostener a la familia, lo que resulta lamentable.
