Productores de miel orgánica de Chiapas y otras regiones del Sur de México, se reunieron en San Cristóbal de las Casas para continuar con el proceso de capacitación en lo relacionado a su certificación.
De esta manera, los apicultores se capacitan cada año, con la finalidad de obtener mejores beneficios en cuanto a la exportación de sus productos que son enviados a cualquier parte del mundo.
En este sentido, Taurino Reyes Santiago, director ejecutivo de Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos (Certimex) informó que en la reunión asistieron productores de miel orgánica de la entidad chiapaneca y otras regiones del Sur del país.
Mencionó que fue un curso de actualización de normas y procedimientos para la certificación de la miel orgánica, curso que cada año deben recibir los productores para cumplir con los reglamentos de carácter internacional para la exportación de sus productos orgánico a otros países y su venta en México.
Mencionó que la producción y consumo de alimentos orgánicos ya no es una moda, sino una alternativa que cada vez exige más la sociedad, debido a las enfermedades que están produciendo los agro tóxicos que actualmente se utilizan en los procesos de producción.
Por ello, destacó la importancia de los productos orgánicos ya que estos cuidan el ambiente y la salud, y son productos de calidad.
Explicó que la reunión tuvo una duración de tres días, en donde los representantes de las diversas organizaciones, recibieron la capacitación de actualización correspondiente para poder exportar al mercado Alemán.
Por otra parte, mencionó que actualmente los productores enfrentan varios problemas, entre ello, la baja del precio de 3 mil 800 pesos a 2 mil 600 la tonelada y hasta menos.
Finalmente, señaló que los apicultores orgánicos están enviando sus productos a Alemania, Japón y Canadá, pero que el 70% de éstos son enviados a Alemania, al tiempo de señalar que la miel orgánica en México lleva 20 años certificándose.
