El concurso estatal La Vaca Lechera, en su edición número XX se desarrollará a partir de este viernes en Ocozocoautla, donde habrá premios a la calidad de leche y del hato lechero, informó el presidente de la Asociación Ganadera de Coita, Leopoldo Garza Moreno.
Se espera que este evento sea un éxito, sobre todo que se tiene capacidad para 40 vacas participantes en las tres categorías, como son razas especializadas en la producción de leche, así como las de doble propósito donde se refleja el cruzamiento de ganado que se tiene en Chiapas y la raza Cebuina.
“El reto que tenemos es de un concurso de hace tres años atrás en el cual la producción que se tuvo de una vaca de la costa de Mapastec; La Mapaneca, por cierto se llamaba, ya falleció la vaca con 56.9 litros de leche al día ese es el reto a vencer”,comentó.
Explicó que en este concurso de La Vaca Lechera se harán siete ordeñas, donde se descarta una lactancia a efecto de poder sacar el promedio diario de producción. El 15 de agosto será la premiación.
“Es un evento muy bonito y familiar yo invito a toda la población a que asistan a este evento ya que para este concurso fueron convocadas las más importantes ganaderías chiapanecas, con la finalidad de fomentar e incrementar la producción de leche en el estado”, sostuvo.
Finalmente recordó que años atrás Chiapas no figuraba en la producción de leche y en la actualidad se producen arriba de 425 millones de litros anualmente en el estado, ocupando el décimo lugar en el ranking nacional en producción de Leche.