Autoridades de San Cristóbal de Las Casas a través solicitaron a la Comisión Nacional del Agua (Conagua) la revocación de la concesión de aprovechamiento de agua que le ha sido otorgada a la Inmobiliaria del Golfo S.A. de C.V.,una refresquera que opera en la zona.
El 26 de marzo del presente año, el síndico Miguel Ángel de los Santos Cruz envió un comunicado oficial a la titular nacional de la Comisión Nacional del Agua, la doctora Blanca Elena Jiménez Cisneros, así como al director del Organismo de Cuenca Frontera Sur de la Conagua, Francisco Zebadúa Alba, en la que expresa los motivos para la revocación de la concesión otorgada a la empresa para aprovechar el agua del subsuelo en el municipio.
Según organizaciones, la empresa refresquera extrae al día un millón 300 mil litros de agua y las concesiones por extracción iniciaron en el pozo 1 en 1994 y el pozo 2 en 1995, para finalizar el permiso 20 años después.
Se hablar de una extracción aproximada de 18 mil 980 millones de litros de agua hasta el 2014 y 2015.
De los Santos Cruz comentó los efectos negativos de los refrescos en la salud, además de poner en riesgo el abasto del vital líquido, así como los graves daños colaterales relacionados con el consumo de refrescos, como son la diabetes, obesidad, hipertensión, caries, entre otros.
“La cancelación de la concesión se solicita a fin de dar prioridad a las necesidades de la población sancristobalense sobre el uso comercial e industrial, en virtud de que nuestro municipio sufre de escasez de agua.
“Con independencia de que no existan datos actualizados y precisos sobre el aprovechamiento que del vital líquido realiza la empresa, sí tenemos precisión de la carencia de agua en el municipio, puesto que cada vez son más los barrios y colonias que no disponen de agua”, expresó el síndico.
También manifestó que no contar con el líquido suficiente para proveer el flujo continuo y constante de agua a los hogares, con múltiples quejas por la falta de disponibilidad y suministro de agua, hace evidente la necesidad de contar con la cantidad suficiente y disponible de este vital líquido para satisfacer su creciente demanda.
“Es nuestra expectativa que el organismo federal con facultades para otorgar las concesiones sobre aprovechamiento de agua, revise la solicitud presentada en el marco de las disposiciones en materia de derechos humanos, considerando los principios precautorios y de prevención previsto en la legislación nacional e internacional y claramente reivindicados en las decisiones de los organismos que protegen los derechos humanos, así como en los casos analizados por la Suprema Corte de Justicia de la Nación”, añade la carta.
El Ayuntamiento comunicó que el síndico municipal cuenta entre sus principales atribuciones y obligaciones, previstas en el artículo 58 de la Ley de Desarrollo Constitucional en materia de Gobierno y Administración Municipal, la de “procurar, defender y promover los intereses del municipio”, razón por la cual la solicitud presentada representa un imperativo legal, dadas las consecuencias en la población generadas por la concesión otorgada.
Epidemia de diabetes
Jaime Page Pliego, investigador del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (Cimsur), afirmó en su más reciente estudio que en Chiapas en promedio cada persona de la entidad bebe 821.25 litros por año, situación que se relaciona con la alta prevalencia de diabetes mellitus que en la última década ha sido la principal causa de muerte.
Page Pliego informó que el aumento del consumo de refrescos en la región sur del país fue ocasionado, en parte, por una modificación de la vida social y religiosa de sus habitantes.
Cada vez que una persona adulta bebe cuatro botellas de 600 mililitros de este refresco, está ingiriendo una cantidad que equivale a 50 cucharadas cafeteras de azúcar de cinco gramos cada una, es decir, consume más del 500% de la ingesta diaria de azúcares recomendada.
De acuerdo con estimaciones de la organización civil El Poder del Consumidor, este cálculo fue realizado en 2013 por la nutrióloga Xaviera Cabada, coordinadora de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor.
Otras de las razones de la prevalencia del consumo de las bebidas carbonatadas y azucaradas, relata el artículo publicado en la Revista Medicina Social en 2019, son: una laxa legislación hacia las empresas refresqueras, campañas de mercadotecnia en lenguas locales y la poca accesibilidad de agua potable de calidad y en cantidad suficiente para los habitantes.
Lo que ha provocado que las familias chiapanecas “destinen el mayor porcentaje de su ingreso en alimentos y bebidas no alcohólicas (38.4%), de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Gasto (Engasto) 2012”, declaró Alejandro Calvillo, director del Poder del Consumidor.
“La primera vez que sintió sed en exceso, como síntoma inicial de la enfermedad (diabetes), ingirió cuatro Cocas”, comentó Kay, originario de San Juan Chamula, respecto a su hermana, que al igual que él y sus dos hermanos fueron diagnosticados con el mismo padecimiento, detalla la investigación.
Además Pliego registra que el mal sabor de boca que ha dejado este escenario para los pueblos de la región sur del país se refleja en los problemas de salud que les ocasionan.
Ahora se presentan casos en los que las personas cuentan con una situación de “doble carga de malnutrición”, definida por la Organización Mundial de la Salud como el aumento de la obesidad sin haber controlado por completo las enfermedades crónicas ni la desnutrición.
Mientras tanto, directivos del grupo Femsa argumentaron en entrevista con The New York Times en 2018, que una de las razones del aumento de la diabetes tipo II es que los mexicanos tienen una proclividad genética a desarrollarla.
Sin embargo, se ha documentado el impacto del cambio drástico de las comidas tradicionales de las poblaciones rurales, las cuales, por ejemplo, han sustituido el agua y el pozol por refresco y cerveza.
Salud
El Centro de Capacitación en Ecología y Salud para Campesinos y Defensoría del Derecho a la Salud (CCESC) en conferencia de prensa realizada el 25 de julio de 2018 informó que la sobreexplotación de los mantos acuíferos del Valle de San Cristóbal por Femsa-Coca-Cola alimenta la epidemia de diabetes en la región Altos de Chiapas, al tiempo de que se agrava la crisis por la contaminación y la escasez de agua disponible para sus habitantes.
El Centro acompañado por la Fundación Cántaro Azul y El Poder del Consumidor A.C. se sumó a la petición de que las autoridades revisen las concesiones de agua a la embotelladora en su sede de San Cristóbal de Las Casas, así como garantizar el derecho vital al agua potable y políticas efectivas para reducir consumo de bebidas azucaradas, según informa el comunicado.
Marcos Arana, director del CCESC, señaló que la falta de acceso al agua y el alto consumo de refrescos son la principal determinante de la grave epidemia de diabetes que sufre la población de la zona Altos, con deducciones a que la situación es de urgencia nacional.
Los testimonios de los servicios de salud en la región vienen señalando un incremento de casos por diabetes descompensada y de diversas complicaciones generadas por esta enfermedad que era una condición poco común entre la población indígena hace 25-30 años.
Arana agregó que el agua es extraída a un ritmo insostenible y es en gran parte utilizada para inundar de refrescos y otras bebidas azucaradas a cientos de comunidades indígenas a precios reducidos, en las que estas bebidas son los productos más disponibles y fáciles de encontrar.
Accesibilidad
Léo Heller, relator de las Naciones Unidas para el Derecho al Agua y el Saneamiento, en su visita del año pasado indicó que durante su llegada a una comunidad a escasos kilómetros de distancia de esta ciudad de San Cristóbal de Las Casas, presenció conmovido cómo mujeres y niñas acompañadas de burros acuden a un charco de agua turbia varias veces al día para llenar pesadas garrafas de plástico para abastecerse de la única fuente a la que tienen acceso durante varios meses del año. El relator comentó que la situación ahí era “peor de la que había visto en varios países africanos”.
Durante la reunión que sostuvo con representantes de la sociedad civil de Chiapas en mayo de 2017, le fue presentado un panorama general de la crítica situación en la que se encuentra el derecho al agua en el estado, la cual quedó ejemplificada con 19 casos documentados y presentados al relator.
Durante esta reunión se le hizo entrega de un documento en el que se le solicita recomendaciones específicamente importantes para Chiapas, entre las que se citaron urgir al Estado Mexicano para que las concesiones que otorga la Conagua para la explotación de agua en el estado y en el resto del país prioricen la disponibilidad y accesibilidad de este líquido de forma suficiente, salubre y potable para satisfacer las necesidades de sus habitantes para uso personal y doméstico por encima de cualquier otro uso comercial o industrial.
