Los parlamentos abiertos realizados hasta ahora en la entidad, organizados para fortalecer la iniciativa de ley para la cafeticultura, propuesta por el diputado federal Ismael Brito Mazariegos, han reflejado que las necesidades de los productores son diferentes de una región a otra.
Edgar Ángel Ventura, productor de café chiapaneco que ha participado en estos eventos, dio a conocer que se han mencionado factores como altos precios de los insumos, falta de mano de obra, presencia de plagas, coyotaje, desconocimiento para crear una marca, entre otros.
Refirió que no hace falta enseñar a producir, porque las familias cafetaleras lo saben, es decir, llevan toda una vida dedicadas a esa actividad; lo que sí hace falta es mejorar la producción con tecnología actualizada, y sobre todo enseñarles a vender dándoles las herramientas necesarias.
Se tienen que abrir nuevos canales de venta en donde el productor compruebe que le pueden dar un valor agregado a su café. Muchos no se arriesgan a crear su marca y salir de su municipio porque están acostumbrados a vender a intermediarios a precios muy bajos.
Destacó que trabajar y fortalecer la producción y comercialización del café es muy importante, debido a que en Chiapas alrededor de 200 mil familias dependen de esta actividad. Si bien el estado ya es el principal productor, hace falta mejorar varios factores para no terminar con cosas como el coyotaje y/o las plagas.
Recordó que el primer parlamento se abrió en Montecristo de Guerrero y el segundo fue Cacahoatán. En cada uno se abrieron 10 mesas de trabajo con un presidente y secretario, quienes plasmaron en actas sus propuestas para la iniciativa de ley. Los productores reconocieron el trabajo del legislador y la aportación del joven productor.
Ángel Ventura está participando en los parlamentos por invitación del diputado federal, considerando que tuvo la oportunidad de participar en el Primer Premio del Público “Taza Chiapas 2022”, durante el Segundo Festival Internacional del Café en Chiapas.
Su marca fue seleccionada entre las cinco mejores, siendo la única representante de la región Frailesca, de Montecristo de Guerrero, lo que le ha valido el reconocimiento tanto local como nacional.
