Con el fin de reactivar la economía en Tuxtla Gutiérrez y Chiapas, un promedio de 500 establecimientos podrían sumarse a la Semana Restaurantera para que estos espacios oferten sus mejores platillos con descuentos del 20 por ciento durante siete días, precisó Guillermo Acero Bustamante, presidente en el estado de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Con base en lo emitido en la conferencia de prensa, los comerciantes que estén interesados en participar en esta actividad se pueden inscribir en la página www.tuxtla.gob.mx/semana-restaurantera. Las ventas se llevarán a cabo del 25 de octubre al 1 de noviembre de este año.
El líder del sector comentó que se espera beneficios en el aumento en ventas para todo el segmento y también en la cadena de proveduría; además, será un espacio para que las familias se puedan reunir y apoyar a los sectores que se han visto afectados por la pandemia.
Acero Bustamante aclaró que los restaurantes que participarán en el evento tienen la obligación de cumplir con los protocolos sanitarios, a fin de que la población esté segura que llegará a lugares limpios y desinfectados.
Dentro del menú, dijo el empresario, tendrán permitida la venta de bebidas alcohólicas, que representa el 20 por ciento de ingresos para los establecimientos; lo que deja mejores utilidades es la venta de alimentos, por lo que la estrategia está abierta para todo aquel que lo desee, sean o no afiliados a la Canirac.
El contexto muestra que el evento que se llevó a cabo el año pasado, del 24 al 30 de septiembre, en colaboración con diferentes cámaras y asociaciones del sector, reunió a 86 establecimientos. La actividad ha permitido que los establecimientos tengan un aumento de hasta el 50 por ciento en sus ingresos económicos; también se genera un incremento del 60 por ciento en la llegada de los comensales.
