Ocozocoautla de Espinoza será una de las sedes de los foros regionales en leche, del Programa Producción para el Bienestar, impulsados a través de la Estrategia de Acompañamiento Técnico, que se realizan con el objetivo de presentar alternativas para enfrentar el cambio climático en la producción de alimentos, con énfasis en la leche.
La Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) es la encargada de coordinarlos en diferentes ciudades del país. Se realizan conferencias magistrales, exposición de experiencias de productores, recorridos de campo y tianguis agropecuario.
Se desarrollan bajo los siguientes ejes temáticos: ¿Qué es el cambio climático y cómo está afectando la producción de alimentos, incluyendo la leche?; ¿Qué se está haciendo para mitigar los efectos del cambio climático?; y ¿Cuál debería ser la visión agroecológica para el futuro de la ganadería lechera nacional?
El organismo dio a conocer que México enfrenta un año complicado con escasez de agua almacenada, con presas que a diciembre de 2023 están en 53 % de su capacidad.
Mientras que la ganadería ha sido señalada como responsable del 20 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero, principalmente metano, informó el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera.
Propuestas prácticas
Destacó que desde la Estrategia de Acompañamiento Técnico en Leche ya se llevan a cabo propuestas prácticas, como el ensilaje de esquilmos agrícolas para convertirlos en alimento nutritivo para rumiantes.
También se difunde el cultivo de yuca en las regiones tropicales para disminuir la dependencia del maíz en la alimentación del ganado. Está demostrado que es una planta adaptada a las condiciones adversas del trópico, capaz de desarrollarse en suelos ácidos, poco fértiles y con periodos largos de sequía.
Las sedes y primeras fechas programadas fueron: 1 y 2 de febrero, en la Universidad Autónoma de Chihuahua, en el municipio de Delicias; 8 y 9 de febrero, Centro Universitario de los Altos, Tepatitlán de Morelos, Jalisco.
También el 15 y 16 de febrero, Universidad Politécnica de Tulancingo, Tulancingo de Bravo, Hidalgo; 22 y 23 de febrero, Universidad del Papaloapan, Loma Bonita, Oaxaca.